Pastel de carne.
Puedes tener Pastel de carne utilizando el 16 ingredientes y 12 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pastel de carne
- necesitas 1 kilo of masa.
- Prepárate 2 tazas of garbanzo cocido.
- Prepárate 750 gr of manteca de cerdo.
- Es 3 of huevos cocidos y separados.
- necesitas 700 grs of tomate asado.
- Prepárate 2 of pechugas de pollo cocidas y deshebradas.
- Prepárate 500 grs of pierna de cerdo cocina.
- Es 40 grs of pasas.
- Es 25 grs of almendras.
- Prepárate 1 pizca of azafrán.
- Es 1 of cebolla chica asada.
- Prepárate 2 dientes of ajo asados.
- Es al gusto of Pimienta y sal.
- Prepárate 70 grs of pan molido.
- Es Pizca of clavo molido.
- necesitas Pizca of canela molida.
Pastel de carne instrucciones
- Poner la masa en un bowl y agregar la manteca hasta que esponje.
- Agregar el garbanzo bien molido.
- Agregar las yemas, sazonadas con el azúcar la sal y el azafrán.
- Engrasar un molde y poner la masa en la parte de abajo..
- Hornear por 15 min y sacar..
- Para el relleno, freír en dos cucharadas de manteca el jitomate molido junto con la cebolla, los ajis y las especias..
- Agregar el pollo y la carne de cerdo deshebradadoa y sazonados..
- Agregar las pasas y las almendras y azúcar al gusto..
- Dejar hervir a fuego mediano hasta que se seque la salsa para que no escurra.
- Rellenar el pastel y cubrir con el resto de la masa..
- Hornear a 400 gr por 15 min..
- Servir..