Caldo de res para vender.
Puedes tener Caldo de res para vender utilizando el 21 ingredientes y 17 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Caldo de res para vender
- necesitas 3 kg of costilla de res.
- necesitas 2 kg of platanillo.
- necesitas 2 kg of pecho.
- Prepárate 2 kg of hueso de pescuezo.
- Prepárate 8 of elotes.
- necesitas 4 of chayotes.
- Es 10 of papas.
- Es 10 of zanahorias.
- Prepárate 6 of calabacines.
- Es 2 of repollos.
- necesitas 1 1/2 taza of garbanzo.
- necesitas 2 manojos of cilantro.
- Es 1 of cebolla grande.
- Prepárate 1 cabeza of ajo.
- Prepárate 1 of chile california.
- Prepárate 3 cubos of consomé.
- Prepárate al gusto of Sal.
- Prepárate al gusto of Limones.
- necesitas al gusto of Salsa.
- Prepárate of Tortillas.
- Es of Yo usé esta cantidad de carne para que sobre (Ella solo usa 4kg de costilla y 3 kg de hueso de pescuezo).
Caldo de res para vender paso a paso
- Se lava muy bien la carne y la dejamos remojar en agua por 2 o 3 horas.
- Poner agua a hervir poner a cocer el platanillo y pecho con media cebolla y media cabeza de ajo.
- En una olla express o cualquier olla poner el hueso de pescuezo y la costilla con media cebolla, ajos y sal. Esta se pone aparte por que deja el caldo oscuro..
- Ya que esta hirviendo la carne se va limpiando de impurezas.
- Tomamos 2 tazas de caldo de la carne de pecho y licuamos con una cebolla y los ajos y el chile California fresco ya licuado lo regresamos a la olla.
- Limpiar y la verdura.
- Elotes en 3 partes.
- Taza y media de garbanzo remojado toda la noche.
- Chayotes en 6.
- Papas peladas lavadas en 6.
- Zanahoria pelada lavada y partida.
- Calabacines lavados y partidos.
- Cuando hierve la carne ir limpiando las impurezas dejamos que hierva hasta que esté blandita en la olla express 30 min.
- Una vez tierna agregar garbanzo y elote dejamos 30 min más o menos..
- Agregamos chayotes 5 min más.
- Agregamos zanahorias.
- Por último las calabacita y repollo.