Ensalada de pasta y calabacitas.
Puedes tener Ensalada de pasta y calabacitas utilizando el 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Ensalada de pasta y calabacitas
- Prepárate 1 of calabacita grande, cortada en rebanadas de medio centímetro de grosor.
- Es 1/2 taza of edamame sin cáscara congelado.
- Prepárate 1 taza of hojas de albahaca.
- Prepárate 1/4 taza of hojas de perejil.
- Prepárate 1/4 taza of aceite de oliva.
- Es 150 gramos of fusilli de garbanzo orgánico.
- Es of Ralladura de 1 limón.
- Prepárate 1 cucharada of alcaparras.
- necesitas 1 cucharada of vinagre de vino tinto.
- necesitas al gusto of Sal y pimienta.
- Prepárate of Decoración.
- Es unas cuantas of hojitas de albahaca.
Ensalada de pasta y calabacitas instrucciones
- Hervir agua salada en una olla grande. Calentar un sartén a fuego alto y asar las rebanadas de calabacita sin amontonar aproximadamente 5 minutos, volteando hasta que se doren por ambos lados. Coloque las rebanadas de calabacita en un plato, y reservar..
- En el agua hirviendo, blanquear los edamame durante 3 minutos; Escurrir, refrescar bajo agua fría corriente y dejar secar escurrir en un colador. Mantener el agua hirviendo en la olla..
- En un procesador de alimentos, combinar la taza de albahaca, el perejil y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y procese, no demasiado para que no quede totalmente lisa..
- En agua hirviendo, cocinar la pasta hasta que esté al dente; Escurrir y enjuagar con agua fría. Poner la pasta en un bowl. Agregar las rodajas de calabacita ala pasta. Agregar los edamame, salsa de albahaca, ralladura de limón, alcaparras y el vinagre. Mezcle suavemente, luego pruebe. Salpimentar..
- Servir y decorar con unas hojitas de albahaca..