Caldo Gallego.
Puedes tener Caldo Gallego utilizando 10 ingredientes y 2 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Caldo Gallego
- necesitas 1 kg of alubias cocidas.
- Es 1 kg of garbanzos cocidos.
- necesitas 6 of salchicha de pavo.
- necesitas 1/2 kg of tocino.
- Prepárate 1/2 kg of chorizo.
- Es 1/2 of cebolla cortada en juliana.
- Es 1 Lata of rajas de chile jalapeño.
- necesitas al gusto of Ajo.
- Es al gusto of sal.
- Prepárate al gusto of pimienta.
Caldo Gallego instrucciones
- Se pone a hervir las alubias con dos dientes de ajo, hasta que queden casi totalmente cocidas.... al igual que los garbanzos (en ollas separadas). Se guisa el tocino cortado en trocitos pequeños, agregar la cebolla, luego el chorizo y al final las salchichas cortadas en rodajas..
- Cuando esté todo bien cocinando se agrega a la olla donde se cocieron las alubias y se le agregan los garbanzos drenados, para que no tenga tanto caldo, se sazona con sal, pimienta y se agrega unas rajas de chile curtido y un poco del mismo caldo de la lata. Listo!!!!.