Lentejas de año nuevo con chistorra y garbanzo de la abuela Correa.
Puedes tener Lentejas de año nuevo con chistorra y garbanzo de la abuela Correa utilizando 11 ingredientes y 3 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Lentejas de año nuevo con chistorra y garbanzo de la abuela Correa
- Prepárate 1 taza of lentejas.
- Es 1 taza of garbanzos remojados desde un día antes.
- necesitas 1 taza of zanahorias picadas.
- Prepárate 1 taza of chistorra seca picada o chorizo.
- Es 1 taza of pico de gallo.
- necesitas 4 ramitas of cilantro enteras.
- necesitas 3 dientes of ajo pelados y picados.
- Es 1 of chilito de agua verde picados sin rabo ni semillas.
- necesitas 2 cubitos of concentrado de pollo.
- Es 2 1/2 litros of agua.
- Prepárate of Sal.
Lentejas de año nuevo con chistorra y garbanzo de la abuela Correa paso a paso
- Primero limpiaremos las lentejas muy bien que no tengan piedras ni cosas extrañas, las enjuagamos y las ponemos en una olla grande a fuego medio a que hiervan..
- En el primer hervor agregamos el pico de gallos, el chiles y los dientes de ajo picados, dejamos a que hierva nuevamente y bajamos el fuego a bajo..
- Pasados noventa minutos agregar el cilantro la chistorra, dejamos cocinar por media hora, rectificamos sal y agregamos los cubitos de pollo o concentrado, dejamos hervir cinco minutos y apagamos, tapamos la olla y dejamos reposar, Servir calientes en platos hondos. También la podemos servir fría como crema o puré, moliendo los ingredientes y refrigerándolos por un rato..