Callos de setas con garbanzos. Pancita de Setas estilo Español.
Puedes tener Callos de setas con garbanzos. Pancita de Setas estilo Español utilizando 21 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Callos de setas con garbanzos. Pancita de Setas estilo Español
- Es ------ of Condimento para callos:.
- Es 1 of clavo en grano, molerlo.
- Es 1 cucharadita of comino en grano.
- Prepárate 2 cucharaditas of pimienta negra en grano.
- Prepárate 1 cucharadita of semillas de cilantro.
- Es 1 cucharadita of pimentón molido.
- Es al gusto of sal.
- Prepárate 1 cucharadita of nuez moscada.
- necesitas 1 cucharadita of jengibre molido.
- Es of Moler y mezclar todas las especies en un molinillo, mortero o molcajete.
- Prepárate of Si se quiere agregar pimienta de Cayena, hacerlo por separado.
- necesitas ------ of Ingredientes para los Callos.
- Es 500 gramos of garbanzos cocidos ó 300 gramos si son secos más 3 ajos sin pelar.
- necesitas 300 gramos of Setas.
- necesitas 1 of cebolla grande.
- Es 2 cucharadas of pimentón o paprika.
- Es 4 cucharadas of aceite de oliva extravirgen.
- Es 1/2 sobre of condimento para callos.
- necesitas of si no lo puede conseguir en su localidad, prepararlo.
- Prepárate 1/2 litro of caldo casero de verduras, caliente.
- Prepárate 1 cucharada of maizena.
Callos de setas con garbanzos. Pancita de Setas estilo Español instrucciones
- Garbanzo cocido. Poner 300 grs de garbanzo seco a remojar, con agua fría, durante 12 horas. Al día siguiente escurrir el agua y lavarlos. Poner una olla al fuego, con 3 dientes de ajo, sin pelar y cuando hierva, añadir los garbanzos escurridos; cocer hasta que estén a punto, blandos al tomarlos entre 2 dedos, entre 40 y 60 minutos. 15 minutos antes de retirarlos del fuego, agregar sal al gusto..
- Si se utiliza garbanzo envasado, previamente cocido, lavarlos al sacarlos del envase, desechando el agua en que están envasados. Usar caldo de verduras, o de pollo, o simplemente agua para la preparación en que se vayan a utilizar. La manera de preparar los garbanzos, la tomé del recetario Cookpad de Conxita Beà Barrufet: Garbanzos y espinacas con albóndigas de carne..
- Pelar y picar la cebolla, reservar. Limpiar las setas y partirla en rectángulos. Reservar..
- En una olla grande acitronar la cebolla 2 minutos aproximadamente y añadir las setas. Combinar durante unos 4 minutos. Bajar el fuego y espolvorear con el pimentón..
- Agregar los garbanzos y el condimento para callos, comercial o preparado. Remover y añadir el caldo..
- Rectificar de sal o condimento, si fuera necesario. Disolver la maizena en un poco de agua fría y añadir a la preparación. Dejar cocer con la olla tapada durante unos 15 minutos..
- Servir bien caliente y disfrutar..