Sopa de garbanzos.
Puedes cocinar Sopa de garbanzos utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Sopa de garbanzos
- Prepárate 300 gr of garbanzos.
- necesitas 5 lonjas of tocino.
- Prepárate 1 of cebolla.
- necesitas 1-2 dientes of ajo.
- necesitas 2 of chiles serranos.
- necesitas 220 gr of puré de tomate.
- necesitas 1/2 manojo of cilantro.
- necesitas cantidad suficiente of Agua.
- necesitas al gusto of Sal y pimienta.
Sopa de garbanzos instrucciones
- Dejar en remojo los garbanzos antes de llevar a cocción para evitar que tarden mucho en cocer. Posteriormente vaciarlos en la olla express con todo y su agua y aún un poco más así como con suficiente sal y un 1/4 de la cebolla.
- Aparte filetear el resto de la cebolla, los chiles, los ajos y cortar el tocino en cubos. Acitronarlos en el mismo orden: primero la cebolla, chiles y ajo.
- Luego el tocino.
- Al término de la cocción de los garbanzos (60 min aprox) incorporar todos los ingredientes a los garbanzos y su caldo incluyendo el cilantro y el puré de tomate.
- Al dar el primer hervor checar la sazón y rectificar. Dejar hervir y mezclarse por 10 min más y servir..