Sopa de garbanzos.
Puedes cocinar Sopa de garbanzos utilizando el 9 ingredientes y 4 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Sopa de garbanzos
- Es 2 tazas of garbanzos crudos.
- necesitas 150 g of tocino frito y picado.
- necesitas 1/2 of cebolla picada.
- necesitas 3 of tomates picados en cubo chico.
- necesitas 3 of chiles de árbol picados y 2 enteros.
- Es 1 diente of ajo picado.
- Prepárate 1 cucharadita of consomé en polvo.
- Es of Sal y pimienta para sazonar.
- necesitas 1 chorrito of aceite.
Sopa de garbanzos paso a paso
- Un día antes se pone a remojar el garbanzo en suficiente agua para que suavice un poco antes de cocerlo. Al día siguiente se tira el agua de remojo y en una olla con agua hirviendo se vierten los garbanzos a que los tape bien el agua, se dejan cocer aproximadamente 2 horas a fuego lento (sí usas olla exprés son como 45 Min) ya casi cuando estén les agregas sal y cuando ya estén suaves los apartas..
- Calienta a fuego bajo una olla para sopa, agrega un poco de aceite y después la cebolla, el ajo y el chile picado. Deja sofreír hasta que la cebolla esté translúcida. Después agregas los tomates en cubitos y el tocino hecho morucitas (cuando está bien dorado se puede picar en trocitos pequeños) y deja con la flama bajita hasta que el tomate suelte su jugo y se cosa un poco. Sazona con sal, pimienta y la cucharada de consomé de pollo..
- Ya que el sofrito hierva 2 o 3 minutos agrega los garbanzos y puedes agregarle del mismo caldo en dónde cociste los garbanzos. Deja que hierva por 5 minutos, le apagas a la olla y la dejas reposar 10 Min. Y ya puedes servir..
- Sí te gusta el picante puedes añadir más chiles de árbol enteros a la sopa cuando hierva para que agarre más sabor. También puedes agregarle cilantro picado cuando agregues los garbanzos para un sabor más intenso. Espero que les guste y la disfruten..