Paella. Nourishing, vibrant, and without pretension, paella has held a place of honor and practicality in Spanish homes for centuries. Paella is a typical Spanish recipe and is traditionally cooked in a "paellera" - a round flat pan with two In many Spanish villages, especially in coastal areas, they use a giant paellera to cook a paella on. Types of paella include, Valencian paella, vegetable paella (Spanish: paella de verduras), seafood paella (Spanish: paella de mariscos), and mixed paella (Spanish: paella mixta), among many others.
Borrowed from Spanish paella, from Catalan paella ("pot; pan"), from Old French paelle, from Latin patella ("plate, small pan").
Doublet of patella and possibly pail. (UK) IPA(key): /paɪˈ(j)ɛlə/, /pɑːˈɛ.(j)ə/. (US) IPA(key): /pɑːˈeɪ.(j)ə/, /paɪˈ(j)eɪ.(j)ə/. paella (countable and uncountable, plural paellas).
Paella mixta: mixed meat and seafood.
Puedes cocinar Paella utilizando el 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Paella
- necesitas 1 of pimiento pequeño verde.
- Prepárate 1 of pimiento pequeño rojo.
- necesitas 1/2 of cebolla o 1 entera pequeña.
- Prepárate 2 of tomates maduros.
- Es of Mejillones.
- necesitas of Langostinos.
- necesitas of Caldo de pescado.
- Es of Arroz.
- Es 1 puñadito of aceitunas.
- necesitas Unos of chipirones o calamar.
- Es 2 of huevos (cocidos).
- necesitas 1 of limón (al gusto).
Fideuàis: a Paella that uses pasta instead of rice. Outside these definitions, some say a good Paella must have chorizo de Bilbao. Paella definition is - a saffron-flavored dish containing rice, meat, seafood, and vegetables. Read the Seafood Paella recipe, the iconic Spanish dish.
Paella paso a paso
- Lo primero que haremos será el sofrito: para ello tapamos el culo de la paellera o de una sartén de aceite de oliva, mientras calienta el aceite vamos cortando en cachos pequeños los dos pimientos y la cebolla y se lo echamos, una vez que esto esté más o menos pochado picamos los tomates, y dejamos pochar otros 5 min, apagamos el fuego, echamos las verduras en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede un puré..
- El puré (sofrito) lo echamos otra vez en la sartén y lo ponemos al fuego y echamos el calamar o chipirones, hasta que se haga (vais a ver que se hace más pequeñito)..
- Ahora una vez que el chipirón esté echo echamos el arroz con un poco de caldo de pescado y dejamos que se vaya haciendo, añadiendo caldo cada vez que lo pida..
- Cuando veamos que más o menos está el arroz ya meloso, echamos los langostinos, gambas, mejillones o lo que queramos, dejamos 5/10 min más y quitamos el fuego y tapamos..
- Por último, echamos las aceitunas y el huevo. Y listo!!!.
This paella recipe makes paella for two, and includes options for mixta (meat and seafood), seafood and vegetarian versions. Paella Para Dos: Paella for Two. I know authentic Valencian paella doesn't include Chorizo, but I love the hint of smokiness it adds For me, a truly great paella is loaded with meat and or seafood with plump grains of rice that are firm. Paella, paella, paella…it sounds like a romantic melody. And paella really does conjure up an image of romance, don't you think?