Paella marinera de primavera 🥘.
Puedes cocinar Paella marinera de primavera 🥘 utilizando el 15 ingredientes y 6 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Paella marinera de primavera 🥘
- Es 500 g of chipirones.
- Prepárate 6 of langostinos crudos.
- necesitas 2 of tomates triturados.
- necesitas 4 of pimientos del piquillo.
- Es 200 g of guisantes.
- Prepárate 3 dientes of ajo.
- Es 4 cucharadas of aceite de oliva.
- necesitas 1 pastilla of caldo de pescado.
- necesitas 3 tazas of arroz brillante.
- Es 2 vasos of Agua.
- Prepárate 1 pizca of pimentón dulce.
- Prepárate of Colorante alimentario.
- Es 1 of par de hebras de azafrán.
- Es 100 ml of vino blanco.
- Prepárate of Sal.
Paella marinera de primavera 🥘 paso a paso
- En primer lugar cortamos en trozos no muy grandes los chipirones o calamares ya limpios. Y los ponemos en la cazuela con el aceite de oliva..
- También añadimos todas las patitas de los chipirones, quedan ideales en un buen arroz de marisco. Añadimos sal al gusto. Y los vamos salteando a fuego medio durante unos cinco minutos..
- Cuando estén casi hechos y hayan soltado su jugo bajamos el fuego y le añadimos los ajos cortados en láminas y lo seguimos cocinando hasta que estén tiernos..
- A continuación incorporamos los tomates triturados. Os aconsejo pasarlos por la batidora con su piel para aprovechar todas sus propiedades. Después le echamos los pimientos del piquillo cortados en tiras y los guisantes. Añadimos dos vasos de agua, la pastilla de caldo de pescado y las especias..
- Por último añadimos el arroz y lo dejamos cocinar a fuego medio hasta que reduzca el caldo y el arroz esté en su punto. Agregamos más agua si lo demanda el arroz..
- Un par de minutos antes de apagar el fuego incorporamos los langostinos, para que terminen de cocerse con el calor residual tapando la cazuela. Lo dejamos reposar un par de minutos más y ya lo tenemos listo para servir. Sencillo y sabroso. Buen provecho y feliz fin de semana..