Paella de mariscos sencilla. #delantaldorado.
Puedes cocinar Paella de mariscos sencilla. #delantaldorado utilizando 15 ingredientes y 7 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella de mariscos sencilla. #delantaldorado
- Prepárate 500 gramos of mariscos, (congelados), lo descongele y escurri.
- Prepárate 2 of tomates pelados y sin semillas, en brunoise.
- Es 1 of cebolla colorada, en brunoise.
- Prepárate of Azafrán unas hebras.
- Es 1 pizca of Pimienta negra recién molida.
- Prepárate of Sal lo necesario.
- Prepárate 150 cc of Pulpa de tomate.
- Prepárate 2 dientes of ajo picado muy fino.
- Es 1/2 of morrón rojo pelado en "cuadraditos".
- necesitas 1 of morrón verde pelado y sin semillas en "cuadraditos".
- Prepárate of Aceite de oliva lo necesario.
- Prepárate of Arroz 1 taza colmada.
- necesitas of Alcaparras una cucharada (para el final) escurrimos.
- Es Unas of tiras de morrón rojo asados.
- Prepárate 1 pizca of Sal de apio.
Paella de mariscos sencilla. #delantaldorado paso a paso
- Como tengo por costumbre, preparo los ingredientes y cortamos los vegetales. Ponemos a escurrir las alcaparras..
- En una sartén con aceite caliente, sofreímos cebolla, tomate, ajo varios minutos así dejamos integrar los sabores, en un recipiente pongo agua con azafrán a hervir, me sirve luego para hidratar y dar sabor al arroz..
- Agregamos la pulpa de tomate, dejamos unos 3 minutos, luego el arroz que lo saltamos bien y comenzamos a agregar el agua con azafrán..
- Dejamos que se vaya cocinando a fuego medio, siempre agregamos el agua necesaria, agregamos también todos los condimentos y los morrones cortados en cuadrados..
- Esto nos lleva hasta tener el arroz, casi a punto. En ese momento agregamos los mariscos, un poco más de pimentón, comprobamos el sazón, corregimos si es necesario. Y dejamos que el arroz quede al dente..
- Cuando esta el arroz, dejamos reducir, con cuidado para que el arroz no se pasé..
- Apagamos el fuego, agregamos las alcaparras y los morrones. Y servimos, buen provecho!!.