Paella de arroz redondo con sepia y calamares.
Puedes tener Paella de arroz redondo con sepia y calamares utilizando el 17 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Paella de arroz redondo con sepia y calamares
- Es 2 vasos of arroz redondo.
- necesitas of Aceite de oliva.
- Prepárate 1 of cebolla.
- Es 1 of pimiento verde.
- Es 3 of tomates pelados.
- Prepárate 1 of pimiento rojo.
- Prepárate 4 dientes of ajo.
- necesitas 1 of pechuga de pollo.
- Prepárate of Sal.
- necesitas of Pimienta negra.
- necesitas 10 of calamares.
- Es 2 tiras of sepia.
- Es 10 of mejillones.
- Es 100 gramos of almejas.
- Prepárate 15 of gambas crudas.
- Prepárate 1 pastilla of Avecrem.
- necesitas 1 sobre of especias amarillas.
Paella de arroz redondo con sepia y calamares instrucciones
- En una sartén con aceite de oliva y una hoja de laurel hacemos el sofrito: cebolla, pimiento verde, tomates y ajos. Todo muy picadito. Añadimos sal..
- Para el caldo: Ponemos agua a hervir con sal y 3 granos de pimienta, echamos las cáscaras y la cabeza de las gambas, cocemos..
- Pochamos y añadimos la carne troceada, añadimos sal y pimienta molida. Seguimos cocinando..
- Preparamos los calamares, la sepia, las gambas, los mejillones, las almejas y el pimiento rojo en tiras..
- Añadimos los calamares, la sepia y las almejas..
- Cocinamos hasta que el sofrito esté bien hecho..
- Vertemos el sofrito en la paellera, añadimos el pimiento en tiras y el arroz. Añadimos el doble de caldo colado y un poco más, es decir, 5 vasos de caldo. Añadimos el Avecrem y las especias amarillas. Añadimos las gambas peladas y los mejillones. Cocemos el arroz unos 20 minutos aproximadamente. Apartamos del fuego y tapamos unos minutos que el arroz acabe de cocinarse. Listo para servir..