Paella Valenciana.
Puedes cocinar Paella Valenciana utilizando 11 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella Valenciana
- Es 150 grs of Aceite de oliva.
- necesitas 700 grs of Pollo.
- necesitas 350 grs of conejo.
- Es 250 grs of costilla de cerdo.
- Prepárate 2 of ajos.
- Prepárate 150 grs of pimiento rojo.
- Prepárate 250 grs of judías verdes.
- Es 2 of alcachofas.
- Es 200 grs of tomate triturado.
- Prepárate 600 grs of arroz.
- Es al gusto of Sal.
Paella Valenciana paso a paso
- Ponemos el aceite con un puñado de sal para que se mezcle bien y cuando esté caliente echamos la carne y sofreímos bien hasta que esté dorada..
- Cuando la carne esté dorada echamos las verduras troceadas añadimos sal y sofreímos todo junto. Muy importante sofreír bien, la referencia son las judías que no queden crudas. Luego echamos los ajos picados y a los pocos minutos el tomate y vamos removiendo hasta que se fría todo uniformemente..
- Cuando tengas el sofrito bien echo añadimos 2,2/2,5 L de agua y llevamos a ebullición. Echamos el colorante y dejamos que se cree el caldo para ir probando y rectificando de sal..
- Cuando ya tengamos el caldo echo y lleve hirviendo 10 minutos echamos el arroz de forma espolvoreada para que se reparta bien y dejamos cocer durante 15 minutos o hasta que se quede sin caldo..