Crême Brûlée de Mango.
Puedes tener Crême Brûlée de Mango utilizando 8 ingredientes y 11 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Crême Brûlée de Mango
- necesitas 4 of yemas de huevo.
- necesitas 60 gr. of azúcar.
- Es of Esencia de vainilla.
- Prepárate 500 ml. of crema de leche.
- Es 1 pizca of sal.
- Es 1 of \2 pza. de mango.
- Es of Azúcar para espolvorear y quemar.
- necesitas of Tip: Puedes sustituir el mango por otra fruta.
Crême Brûlée de Mango paso a paso
- Poner agua en una bandeja grande en dónde colocarás tu o tus molde(s) para hornearlo..
- Poner el horno a 160° C y poner la bandeja para calentar el agua..
- En un recipiente se calienta la crema de leche con la vainilla sin que llegue a hervir y dejar reposar 20 minutos..
- En un bol se baten las yemas con el azúcar y la sal hasta que se tenga una crema espumosa se añade la crema de leche y se integra con lo demás..
- Se pone la crema nuevamente en un recipiente y se cocina sin parar de mover a fuego medio hasta que espese ligeramente..
- Se vierte la mezcla en los moldes y se colocan en la bandeja con agua caliente..
- Con el horno a 160° C se meten los moldes con la crema y se hornea 30 min..
- Se retiran los moldes del horno y se deja enfriar..
- Se corta el mango en pequeños cuadros y se integran a los moldes..
- Se cubren los moldes con azúcar aproximadamente 2 cdas. y con un quemador de cocina se quema el azúcar hasta quedar una fina capa de caramelo..
- Dejamos que el caramelo enfríe y tu Crême Brûlée esta lista para disfrutarse!.