Paella de pescado.
Puedes tener Paella de pescado utilizando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Paella de pescado
- Es 1 of cebolla.
- Es 1 of tomate maduro.
- Prepárate 1 trozo of pimiento rojo.
- Prepárate 1 poquito of Pimentón dulce.
- Prepárate 1 vaso of arroz.
- Prepárate 1,5 litros aprox of Fumet de pescado.
- Prepárate of Dados de emperador.
- Es of Puntilla.
- Es 4 of gambones.
- Prepárate of Aceite.
- necesitas 1 poquito of Sal.
- necesitas of gambas.
Paella de pescado instrucciones
- En una paella ponemos aceite y marcamos las gambas (les quito la cabeza para sacarle el jugo) y las reservamos..
- Después añadimos la cebolla y rehogamos bien hasta que esté transparente, después añadimos el pimiento rojo triturado y rehogamos unos minutos..
- Ponemos el tomate triturado y echamos sal, cuando esté el tomate añadimos el pescado y otro poquito de sal y un poquito de pimentón dulce y movemos..
- Añadimos el vaso de arroz y removemos bien..
- Por último añadimos el fumet de pescado hasta cubrir bien el arroz (será como litro y medio aproximadamente), pero no lo echamos todo de golpe vamos poco a poco para controlar la dureza del arroz. Cuando el arroz esté hecho, en la paella tiene que quedar algo de caldo pero no mucho..