Paella. Nourishing, vibrant, and without pretension, paella has held a place of honor and practicality in Spanish homes for centuries. Types of paella include, Valencian paella, vegetable paella (Spanish: paella de verduras), seafood paella (Spanish: paella de mariscos), and mixed paella (Spanish: paella mixta), among many others. Paella is a typical Spanish recipe and is traditionally cooked in a "paellera" - a round flat pan with two In many Spanish villages, especially in coastal areas, they use a giant paellera to cook a paella on.
Paella mixta: mixed meat and seafood.
Fideuàis: a Paella that uses pasta instead of rice.
Outside these definitions, some say a good Paella must have chorizo de Bilbao.
Puedes cocinar Paella utilizando el 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Paella
- Prepárate 1 of pimiento pequeño verde.
- Prepárate 1 of pimiento pequeño rojo.
- Es 1/2 of cebolla o 1 entera pequeña.
- necesitas 2 of tomates maduros.
- Prepárate of Mejillones.
- necesitas of Langostinos.
- Prepárate of Caldo de pescado.
- Es of Arroz.
- Es 1 puñadito of aceitunas.
- necesitas Unos of chipirones o calamar.
- Es 2 of huevos (cocidos).
- Prepárate 1 of limón (al gusto).
Borrowed from Spanish paella, from Catalan paella ("pot; pan"), from Old French paelle, from Latin patella ("plate, small pan"). Doublet of patella and possibly pail. (UK) IPA(key): /paɪˈ(j)ɛlə/, /pɑːˈɛ.(j)ə/. (US) IPA(key): /pɑːˈeɪ.(j)ə/, /paɪˈ(j)eɪ.(j)ə/. paella (countable and uncountable, plural paellas). Read the Seafood Paella recipe, the iconic Spanish dish. This paella recipe makes paella for two, and includes options for mixta (meat and seafood), seafood and vegetarian versions.
Paella instrucciones
- Lo primero que haremos será el sofrito: para ello tapamos el culo de la paellera o de una sartén de aceite de oliva, mientras calienta el aceite vamos cortando en cachos pequeños los dos pimientos y la cebolla y se lo echamos, una vez que esto esté más o menos pochado picamos los tomates, y dejamos pochar otros 5 min, apagamos el fuego, echamos las verduras en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede un puré..
- El puré (sofrito) lo echamos otra vez en la sartén y lo ponemos al fuego y echamos el calamar o chipirones, hasta que se haga (vais a ver que se hace más pequeñito)..
- Ahora una vez que el chipirón esté echo echamos el arroz con un poco de caldo de pescado y dejamos que se vaya haciendo, añadiendo caldo cada vez que lo pida..
- Cuando veamos que más o menos está el arroz ya meloso, echamos los langostinos, gambas, mejillones o lo que queramos, dejamos 5/10 min más y quitamos el fuego y tapamos..
- Por último, echamos las aceitunas y el huevo. Y listo!!!.
Paella Para Dos: Paella for Two. Paella is regarded as one of Spain's top national dishes, which has been passed down by Valencian families This superb top quality stainless steel paella pan is an excellent choice for cooking paella. Heat the oil in the paella pan, and when very hot, add the chicken and the rabbit cut into pieces. Sauté the meat until it is lightly browned. Add the peeled, de-seeded and chopped tomato and fry over.