Paella de mariscos.
Puedes tener Paella de mariscos utilizando el 11 ingredientes y 8 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella de mariscos
- Es 1 of cebolla grande.
- necesitas 1 of morrón.
- necesitas 5 dientes of ajo.
- Es 1 of jalapeño (opcional).
- Es 2 of limones.
- necesitas 1 dedal of azafrán.
- Es c/n of Caldo de verduras.
- Es 1 kg of mariscos.
- Prepárate 1/5 kg of arroz parbolizado.
- Es 250 cc of vino blanco.
- Prepárate 2 of tomates.
Paella de mariscos paso a paso
- Comenzamos descongelado nuestros mariscos de ser necesario en agua fría y zumo de un limón, de tener mariscos frescos limoiarlos y dejarlos refrigerados hasta agregarlo a la preparación.
- Picar la cebolla, morrón, jalapeño y ajo en brunoise. Cortamos los tomates en cubos grandes..
- Calentamos la sartén o paellera y agregamos la cebolla junto a los demás ingredientes picados..
- Cuando la cebolla esté transparente agregamos los tomates.
- Podemos ir agregando el caldo preparado ya en otra cacerola.
- Agregamos los mariscos y el vino para desglasar.
- Luego agregamos el arroz y el azafrán, vamos agregando caldo y moviendo la preparación, agregar caldo cuando sea absorbido.
- Una vez cocido el arroz y los mariscos ya está listo, dejar reducir el líquido si desean. Servir y poner gotas de limón para resaltar los mariscos. Disfruten!!.