Paella de conejo.
Puedes cocinar Paella de conejo utilizando 15 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella de conejo
- Prepárate 1/2 of Pimiento rojo.
- Prepárate 1/2 of Pimiento amarillo.
- Es 1/2 of cebolla.
- necesitas 2 dientes of ajo.
- necesitas 500 gr of conejo.
- Prepárate 1/2 vaso of tomate triturado.
- Es 1/3 vaso of vino blanco.
- Prepárate 350 gr of arroz.
- Es 800-1000 ml of caldo.
- necesitas of Aceite de oliva.
- necesitas of Tomillo.
- Es of Pimienta blanca.
- Es of Sal.
- Prepárate of Azafrán.
- necesitas of Colorante.
Paella de conejo instrucciones
- Partimos el pimiento en tiras y picamos la cebolla y el ajo..
- Troceamos el conejo, y le añadimos pimienta y tomillo..
- Ponemos aceite a calentar (bastante cantidad)y freímos los pimientos. Los retiramos y añadimos el conejo hasta que se dore..
- Retiramos el conejo y ponemos la cebolla y el ajo a pochar (15 min aprox). Añadimos el tomate y el vino blanco hasta que reduzca..
- Ponemos el arroz, sofreímos durante un par de minutos, añadimos el conejo, el caldo, azafrán y una puntita de colorante. De caldo pongo 800ml y reservo 200. Lo añado si veo que falta..
- A los 15 min de hervir añadimos el pimiento. Dejamos 5 minutos más y apagamos. Lo dejamos reposar tapado 5 minutos. Y LISTO.