La paella de mi madre.
Puedes cocinar La paella de mi madre utilizando 15 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de La paella de mi madre
- necesitas 1/2 kilo of langostinos.
- Es 1 of pimiento verde.
- necesitas 1 of pimiento rojo.
- Prepárate 1 of ajo.
- Prepárate 1 of cebolla.
- necesitas 1/2 kilo of calamares o anillas cortado a trozos.
- Es 1 of tomate.
- Es of Sal.
- necesitas of Aceite oliva.
- Es 1 puñado of almejas.
- necesitas 1 of limón.
- Es 1 puñadito of mejillones.
- Es of Colorante para la comida o azafrán.
- necesitas of Agua.
- Es Al gusto of Arroz de paella cantidad.
La paella de mi madre instrucciones
- En primer lugar preparamos los ingredientes troceamos la cebolla, el los pimientos, el tomate, el ajo..
- A continuación cogemos una paellera o un perol grande y echamos el aceite de oliva. Una vez caliente echamos los ingredientes anteriormente cortaditos y refreímos muy bien lentamente a fuego medio.
- Cuando este refrito echamos los calamares a trozos las almejas ya Lavadas antes y un chorreón de agua para seguir refriendo una vez refrito un poco echamos el arroz cantidad al gusto, un puñado de langostinos lavados y pelados y los mejillones. Removemos muy bien dejamos sofreír un poco echándole un poco de agua. Removemos y removemos y a fuego lento lo dejamos 2 minuto la "sal al gusto".
- Una vez pasado ese tiempo echamos 3 cucharadas grande de tomate frito y removemos a continuación echamos más agua hasta taparlo todo. Echamos el colorante o azafrán removemos tampoco nos pasemos echando agua para que no quede muy caldosa, más vale y echando poco a poco el agua que veamos que va faltando a que quede líquida..
- Y dejamos cocer el arroz a fuego medio. Una vez cocido decoramos con limones, perejil, unos langostinos y mi madre como es una artista con un tomate hizo la rosa del centro y listo.😋.