Tutorial para Preparar Perfecto Paella de secreto con chorizo

Paella de secreto con chorizo.

Puedes tener Paella de secreto con chorizo utilizando 11 ingredientes y 4 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Paella de secreto con chorizo

1. necesitas 1 vaso y 1/2 of arroz.
2. Es 1 of pimiento rojo y verde (picado).
3. Es 1 of alcachofa (picada).
4. Prepárate 1 of ajo entero.
5. necesitas 5 cazos of caldo de las habichuelas.
6. Es of aceite.
7. Prepárate unos trozos of chorizo.
8. Es 1 filete of secreto.
9. Prepárate unas hebras of azafrán.
10. Es 1 chorrito of vino blanco.
11. Es 1 chorrito of kétchup con curry.

Paella de secreto con chorizo instrucciones

1. Encender el horno a tope, por arriba y abajo. Saltear el ajo, mientras picar las verduras y agregar (yo las tengo ya limpias y en trozos en el congelador, las paso por la picadora y así se lo comen todo).
2. Limpiar el secreto (si tiene mucha grasa), trocear en el mismo sentido de la beta (ya que si se corta a contra, queda correosa). Picar unos trozos de chorizo y salteamos bien hasta que el secreto esté sellado, agregar un poco de vino blanco y kétchup, rehogar y poner el azafrán..
3. Con un cazo (1 cazo por cantidad de arroz más uno o dos extra, si es a fuego o al horno) vamos añadiendo del caldo de las habichuelas u otro caldo. (En mi caso he puesto 5 cazos de caldo para el horno. Ya que estaba un poco espeso).
4. Bajar a 200º C y meter la paellera. Y en unos 10-15 min apagar y dejar reposar otros 5-8 min. Y servir.

Tutorial de Paella de secreto con chorizo