Paella de marisco.
Puedes tener Paella de marisco utilizando 11 ingredientes y 10 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella de marisco
- Prepárate 2 vasos of agua.
- Es 1 vaso of arroz.
- necesitas 1/2 of pimiento verde.
- Prepárate 200 gr of judías verdes.
- necesitas 4 of calamares.
- necesitas 4 of gambones u 8 langostinos.
- Es 2 of ajos tiernos.
- Prepárate 2 cucharadas of salsa de tomate o tomate triturado.
- Prepárate of aceite.
- Prepárate of sal.
- Es 1 poco of azafrán.
Paella de marisco instrucciones
- Sofríe los langostinos hasta que cambien de color. Échale una pizca de sal, remueve y retiralos..
- Corta las puntas de las judías y corta en trozos de dos dedos.
- Sofríe 5 minutos los calamares cortados en rodajas. Échales una pizca de sal.
- Corta el pimiento y el ajo en cuadraditos pequeños y añádelo a los calamares. Sofríe otros 5 minutos.
- Échale el tomate, remueve y cocina otros 5 minutos. Si es natural añade una pizca de azúcar para corregir la acidez..
- Cuándo esté todo sofrito, puedes añadir las judías y los dos vasos de agua.
- Cuando empiece a hervir prueba de sal y añade si hace falta. Echa el azafrán y remueve.
- A continuación echa el arroz. Deja que hierva fuerte 5 minutos y después añade por encima los langostinos, baja el fuego al mínimo y tapa la sartén.
- Cocina durante 10 minutos más. Mira cómo está de líquido. Si todavía tiene déjalo 5 minutos más hasta que se evapore.
- Si por el contrario te has quedado sin caldo y el arroz está crudo todavía, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos más.