Receta: Perfecto Pastel de Papas

Pastel de Papas.

Puedes cocinar Pastel de Papas utilizando el 19 ingredientes y 34 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Pastel de Papas

1. Es of Puré de papas:.
2. Prepárate 1 kg of papas blancas.
3. Prepárate 8 cucharadas of manteca/mantequilla (113 gramos)(temperatura ambiente).
4. Prepárate of Sal y pimienta (a gusto).
5. Es 100 ml of leche (temperatura ambiente).
6. Es 1/8 cucharadita of nuez moscada.
7. Es 2 of claras de huevo.
8. Es 1 of huevo entero.
9. necesitas of Relleno de carne:.
10. necesitas 800 gramos of carne picada.
11. Es 500 gramos of cebolla picada.
12. Prepárate 1 of ají rojo grande picado.
13. necesitas 2 dientes of ajo picados.
14. Prepárate 1 cucharada of pimentón dulce.
15. Prepárate 1/2 cucharada of comino.
16. necesitas 1/8 cucharadita of pimienta roja.
17. Prepárate 1 cubo of carne.
18. necesitas 8 cucharadas of salsa de tomate triturado.
19. Prepárate 4 of huevos hervidos picados.

Pastel de Papas instrucciones

1. Puré de papas ingredientes:.
2. Preparación:.
3. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cuartos.
4. En una cacerola con agua poner las papas y la sal, cocinarlas a tempereratura alta hasta que hiervan, bajar la temperatura y cocinarlas a fuego lento por 15 minutos o hasta que estén tiernas volcar la preparación en un colador para escurrirles el agua.
5. Colocarlas en un bowl grande.
6. Agregarle la manteca/mantequilla.
7. Pisar las papas hasta lograr la consistencia de puré.
8. Agregar sal y pimienta a gusto, mezclar.
9. Agregar la leche, mezclar.
10. Agregar la nuez moscada,.
11. Los huevos.
12. Mezclar bien, reservar.
13. Relleno de carne ingredientes:.
14. Preparación:.
15. En una olla pequeña hervir los huevos, dejarlos enfriar y picarlos, reservar.
16. En una sartén grande calentar el aceite a temperatura media.
17. Agregar la cebolla, el pimiento rojo, cocinarlos hasta que las cebollas estén translucidas.
18. Agregar los dientes de ajo, cocinarlos durante 2 minutos.
19. Agregar el pimentin dulce, el comino, la pimienta roja.
20. El cubo de carne, desarmar.
21. Mezclar bien.
22. Agregar la carne picada.
23. Mezclar bien, cocinarla por 10 minutos.
24. Agregar la salsa de tomate triturado.
25. Mezclar, cocinar por 5 minutos, probar para ajustar la sal.
26. Mezclar los huevos picados con el relleno de carne.
27. Para armar el pastel:.
28. Precalentar el horno a 190 grados centígrados.
29. En una fuente para horno con aceite en aerosol.
30. Poner una capa de 1 cm del puré de papas.
31. Vaciar todo el relleno de carne sobre la capa de puré, extender la preparación sobre ella.
32. Cubrir con el puré restante el relleno de carne, la capa de puré debe ser igual a la capa de relleno.
33. Hacer olas en la parte superior de la capa de puré con un tenedor para que se gratine un poco al hornearlo.
34. Cocinarlo con fuego por debajo por 30 y 4 minutos para gratinar con fuego arriba.

Tutorial de Pastel de Papas