Pastel de Papas con Pollo y Tocino.
Puedes tener Pastel de Papas con Pollo y Tocino utilizando el 13 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pastel de Papas con Pollo y Tocino
- Prepárate 2 kilos of papas.
- Prepárate 2 of pechugas asadas (al carbón preferible).
- necesitas 8 tiras of tocino.
- necesitas 1 of cebolla mediana en brunoise.
- necesitas 1 of pimentón rojo en brunua.
- Es 2 cdas of cilantro fresco.
- Prepárate 4 dientes of ajos.
- Prepárate 1 cdta of pimentón español.
- Es 1 pizca of comino.
- Es 1 cda of jugo de limón recién exprimido.
- necesitas 4 of huevos sancochados.
- necesitas 1 taza of aceitunas calamatas picadas.
- necesitas 6 cucharadas of mayonesa.
Pastel de Papas con Pollo y Tocino instrucciones
- Las papas las sancochamos y las majamos con sal, pimienta negra finita, agregamos jugo de limón. Reservamos..
- Salteamos en aceite de oliva, el pollo desflecado con la cebolla, pimentón, las especias, sazonamos, damos el toque de comino y pimentón en polvo español, por máximo 4 minutos a fuego medio. Dejamos enfriar y agregamos el cilantro fresco recién picado. Los tocinos los tostamos al horno, los picamos con con cuchillo y los agregamos con el pollo, más las aceitunas picadas, al cual agregaremos 2 cucharadas de mayonesa. Reservamos..
- En un refractario, hacemos un fondo de 3 cm de majado de papa, luego una capa con el pollo aderezado y otra capa final de papa. Decoramos con mayonesa y lazcas de huevo previamente sancochado. Un poco de sal y pimienta sobre los huevos y listo..