Paella. Nourishing, vibrant, and without pretension, paella has held a place of honor and practicality in Spanish homes for centuries. Paella is a typical Spanish recipe and is traditionally cooked in a "paellera" - a round flat pan with two In many Spanish villages, especially in coastal areas, they use a giant paellera to cook a paella on. Paella is a traditional Spanish dish made by cooking Calasparra rice with saffron, stock and a Take your pick of our easy paella recipes - from chicken and chorizo paella, to seafood or vegetarian paella.
Borrowed from Spanish paella, from Catalan paella ("pot; pan"), from Old French paelle, from Latin patella ("plate, small pan").
Doublet of patella and possibly pail. (UK) IPA(key): /paɪˈ(j)ɛlə/, /pɑːˈɛ.(j)ə/. (US) IPA(key): /pɑːˈeɪ.(j)ə/, /paɪˈ(j)eɪ.(j)ə/. paella (countable and uncountable, plural paellas).
Paella mixta: mixed meat and seafood.
Puedes tener Paella utilizando 18 ingredientes y 18 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Paella
- Prepárate 3 libras of camarón Jumbo.
- necesitas 10 of colas de langosta.
- Es 1 libra of mejillones.
- Es 2 latas of tomate pelado y licuado.
- necesitas 1 lata of arvejas.
- Es 1 libra of habichuelas.
- Es 1 lata of aceitunas.
- necesitas 1/2 libra of chorizo.
- Prepárate 1 of pollo y 2 pechugas.
- Es 3 libras of costilla de cerdo primium.
- Prepárate of Caldo de pollo.
- necesitas of Arroz blanco.
- necesitas of Aceite de oliva.
- Es 10 of ajos pelados.
- Prepárate of Paprika.
- necesitas of Azafrán.
- Es of Sal.
- Prepárate of Pimienta negra fresca.
Fideuàis: a Paella that uses pasta instead of rice. Outside these definitions, some say a good Paella must have chorizo de Bilbao. Paella definition is - a saffron-flavored dish containing rice, meat, seafood, and vegetables. Read the Seafood Paella recipe, the iconic Spanish dish.
Paella instrucciones
- Corta en dos las colas de langosta y les pones sal y pimienta. Y se reservan.
- Limpia los camarones quitándoles la vena negra y quítale la cáscara a la mitad de ellos y sal pimienta.
- Lava los mejillones y sal pimientar.
- Corta el pollo en piezas medianas con todo y el hueso y sal pimientar.
- Cortar también en pedazos medianos la costilla de cerdo y sal pimientar.
- Prepara un caldo de pollo con los interiores del mismo. En vez de ponerle agua a la paella para cocinar el arroz lo hacemos con un buen caldo de pollo hecho con sus interiores y le vas a dar un sabor espectacular.
- Cuece los frijoles verdes y córtalos en tres cada vaina.
- Licúa las dos latas de tomate entero pelados para que te quede un licuado de tomates.
- Cortar el chorizo español en trozos medianos.
- Preparación: en una paellera mediana poner aceite de oliva y sofreír los ajos enteros hasta que estos estén bien dorados luego puedes retirar los ajos.
- En el aceite caliente dorar el pollo y las costillas de cerdo hasta que queden bien dorados aproximadamente de 20 a 30'. Agrega unos minutos antes de poner el caldo el chorizo español para que se dote también.
- Cuando estén doraditos agrega el licuado de tomate, este te va a permitir despegar de la paellera los pedazos de pollo y cerdo que varios de ellos estarán un poco pegado. Con una espátula de madera despega todo. Agregar a gusto paprika y azafrán a mí me encantan por ende les pongo bastante..
- Agregar el caldo de pollo hasta el tornillo de las manillas de la paellera ese es mi medida !.
- Agregar las habichuelas, las aceitunas y la lata de arvejas y probar el sabor del caldo se puede agravar un poco más de sal si fuera necesario y dejar hervir por aproximadamente 20' a fuego medio bajo.
- Cuando esté hirviendo le vamos a agregar la mitad de las colas de langosta y los camarones con cáscara y esperamos que hierva el caldo los 20' que habíamos dicho.
- Vas a saber que ya está listo cuando veas las langostas y camarones ya con color como en esta foto.
- Estamos listos para agregar 10 tazas de arroz y ponlos bien esparcidos en toda la paellera y que quede bien cubierto por el caldo. Muévelo lo necesario para que quede bien distribuido todo. Y ponemos el resto de los mariscos arriba del arroz que acabamos de poner.
- Tapamos con papel de aluminio y dejamos cocinar el arroz unos 20' aproximadamente, siempre es bueno estar chequeando el líquido que no se vaya a secar del todo, si es necesario le puedes agregar una taza de agua hirviendo adicional y hazlo al centro de la paellera ya que usualmente ahí es donde se seca más rápido. Es muy importante levantar entre dos la paellera para mover el líquido del caldo de un lado a otro para que el líquido este presente en toda la paellera. Revisa de vez en cuando y cuando el arroz ya reviente estará listo..
This paella recipe makes paella for two, and includes options for mixta (meat and seafood), seafood and vegetarian versions. Paella Para Dos: Paella for Two. For millions of holiday makers, the high pound does mean cheaper margaritas and paellas. Heat the oil in the paella pan, and when very hot, add the chicken and the rabbit cut into pieces. Sauté the meat until it is lightly browned.