Pastel de papa.
Puedes cocinar Pastel de papa utilizando el 15 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pastel de papa
- necesitas of Para el relleno.
- necesitas 500 gr aprox of carne picada.
- Prepárate 2 of cebollas.
- necesitas 1/2 of morrón.
- Prepárate 1/2 of zanahoria.
- Prepárate 1 diente of ajo.
- Prepárate 1 of cebolla de verdeo.
- Es 3 of huevos duros.
- necesitas 1/2 vaso of vino blanco (opcional).
- Prepárate of Condimentos: comino, Pimentón, laurel.
- Es of Para el puré.
- Prepárate 1 kg of papa.
- Prepárate 1/2 vaso of leche.
- Prepárate 20 g of manteca.
- necesitas of condimentos: sal, pimienta y nuez moscada.
Pastel de papa instrucciones
- Primero, para el relleno. Rehogamos el ajo y el laurel. Enseguida agregamos la cebolla, el morrón y la zanahoria rallada, agregamos sal, y esperamos a que se cocine hasta que esté transparente.
- Condimentamos con comino y Pimentón. Agregamos la carne, revolvemos y la deshacemos bien. Dejamos cocinar 10 min, añadimos el vino, bajamos el fuego y dejamos que se cocine otro rato..
- Cuando el vino se haya evaporado, añadimos el verdeo y apagamos el fuego. Dejamos que se enfríe. Añadimos los huevos picados groseramente..
- Para el puré: cortamos las papas en trozos grandes, y llevamos a hervir en abundante agua con sal. Esperamos a que estén tiernas, colamos, añadimos la leche, la nuez moscada, la pimienta y la manteca, agregamos sal de ser necesario. Con un pisa papa las hacemos puré..
- En una fuente para horno, previamente apenas aceitada, colocamos nuestro relleno, emparejamos bien y agregamos el puré encima. Emparejamos. Cubrimos con queso rallado y unas notas de manteca. Llevamos a horno moderado por 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada..