Pastel de papas gratinado al horno, casero!!.
Puedes tener Pastel de papas gratinado al horno, casero!! utilizando 7 ingredientes y 5 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pastel de papas gratinado al horno, casero!!
- Prepárate 1 kg of papas negras o blancas.
- Es 1 kg of roast beast o el corte que se desee.
- Prepárate 1 of cebolla grande.
- Es 1 of morrón verde o rojo.
- Es 1 diente of ajo.
- Prepárate 2 cucharadas of comino, orégano, laurel en polvo y pimentón dulce.
- Es of Para el puré de papas: 40 gr de manteca y nuez moscada, una pizca.
Pastel de papas gratinado al horno, casero!! paso a paso
- Cortar en cubos pequeños la cebolla, el diente de ajo y el morrón. Saltear un poco hasta que las verduras suelten sus jugos. Salpimentar a gusto..
- Agregar al salteado de las verduras, la carne cortada a cuchillo en cubos. Cocinar bien y luego terminar de condimentar con el resto de las especias. Reservar el relleno aparte y dejarlo en enfriar..
- Después pelaremos las papas, las lavamos bien y las cortaremos en cubos. Poner en una olla las papas cortadas a hervir con abundante agua. Agregar una pizca de sal a al agua..
- Una vez hervidas las papas, colarlas bien para retirarles el exceso de agua, y pisarlas con un pisapapas. Cuando tengamos las papas bien pisadas, agregar manteca, sal y una pizca de nuez moscada. Mezclar bien todo y hacer un puré de textura suave y cremosa..
- En una fuente grande de pyrex, le añadimos un poco de aceite a la fuente para poder cocinar nuestro pastel sin que se nos pegue, y empezaremos a armar el mismo, comenzando primero por agregar en la base un poco de puré, luego agregamos un el relleno completo en una sola capa y por último cubrimos el resto del pastel con el puré y listo. Por último pondremos por encima del pastel un poco de queso cremoso y lo llevaremos a un horno a 180°c durante 45 hasta que se gratine el queso y a degustar!..