Pastel de Papá con Pollo.
Puedes cocinar Pastel de Papá con Pollo utilizando 17 ingredientes y 3 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pastel de Papá con Pollo
- Prepárate of Para el Pino.
- Es 1 of muslo de pollo trozado.
- necesitas 1 of tubito o bandeja de carne molida.
- Prepárate 2 of huevos.
- necesitas of Cebolla, zanahoria, cilantro, sal a gusto.
- Prepárate 1/2 of Pimentón rojo.
- Prepárate of Sal y aliños a gusto, pimienta negra, laurel.
- Prepárate of Para el Puré.
- necesitas 5 of papas medianas.
- necesitas 10 grs of mantequilla.
- necesitas of Ajo y orégano (opcional).
- Es 200 ml of Leche.
- necesitas 1 of yema de huevo, sal.
- Es of Queso rallado (opcional).
- necesitas 2 of huevos.
- necesitas 1 of yema para darle color y textura al puré.
- necesitas 1 of clara para barnizar el puré y quede dorado por encima.
Pastel de Papá con Pollo paso a paso
- Lo primero es realizar el puré cocer las 5 papas medianas para que no se demoren tanto aprovechar de meter los dos huevos para que se hagan duros.luego moler las papas ayudándonos de una mini pimer o batidora le agregue ajo y orégano puedes elegir el aliño que desees (eneldo, tomillo) y ayudarte del agua con la que cociste las papas si no usas leche..
- El pino echas a sofreír la carne con el pollo cocinar unos 20 min en un buen sartén previamente aliñados cuando estén casi listos la cebolla, cilantro, pimentón y zanahoria picados en los cubitos más pequeños posible agregar aliños a gusto.
- Para terminar en una fuente para horno agregamos el Pino ya listo junto con los dos huevos duros partidos luego cubrimos con el puré de papas lo barnizamos con clara de huevo, queso rallado opcional y listo al horno unos 30 min a 200° solo por arriba para que dore y el puré agarre el sabor de los aliños servir caliente!.