Pastel de berenjena, papa y atún.
Puedes cocinar Pastel de berenjena, papa y atún utilizando el 13 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pastel de berenjena, papa y atún
- Es of relleno.
- Prepárate 1 of berenjena grande.
- Es 2 of papas grandes.
- Prepárate 1 of pimiento verde.
- necesitas 1 of zanahoria.
- Prepárate 2 of tomates.
- Prepárate 1 lata of atún.
- Es of Aliños a gusto (cubito de caldo y chimichurri).
- Prepárate of masa.
- Prepárate 250 gr of harina leudante.
- Prepárate 1 cucharada of leche en polvo.
- Prepárate 1 cucharadita of sal.
- Prepárate 2 cucharadas of aceite.
Pastel de berenjena, papa y atún paso a paso
- MASA: Colocar la harina en un bol, hacer un huequito y poner en el medio el resto de los ingredientes. Ir tomando la masa de a poquita agua tibia hasta que esté consistente..
- Estirar muuuy fina, colocar en una fuente enmantecada y enharinada y llevar a horno fuerte precalentado unos 20 minutos..
- RELLENO. En una sartén con un chorrito de aceite, rehogar el pimiento picadito y la zanahoria rallada (puede agregarse cebolla pero yo no tenía), rallar un cubito de caldo y rehogar un ratito..
- Agregar la berenjena cortada bien chiquita, y aliños a gusto (chimichurri) revolver para que no se pegue, agregar un chorrito más de aceite de ser necesario y cocinar algunos minutos. Al final agregar la lata de atún..
- PURÉ: Hervir las papas cortadas unos 20 minutos, escurrir, agregar un chorrito de aceite y pisar..
- PREPARACIÓN: Encima de la masa, colocar una capa fina de puré, una capa de relleno, tomates cortados en rodajas espolvoreados con orégano, otra capa de puré, espolvorear con canela molida y llevar a horno medio unos 20 minutos y a disfrutar!!.
- Muy rico también para comer fría!!.