Sopa de Fideos con Verduras y Omelette Picado.
Puedes cocinar Sopa de Fideos con Verduras y Omelette Picado utilizando 11 ingredientes y 6 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Sopa de Fideos con Verduras y Omelette Picado
- necesitas 100-150 gr of fideos para ramen.
- Es 1 of papa grande o 2 medianas.
- necesitas 3 of huevos.
- Prepárate of Apio a gusto.
- Es of Zanahoria a gusto.
- Prepárate 1/2 of cebollín pequeño.
- Prepárate of Salsa de soja (soya).
- necesitas 3 dientes of ajo.
- Es of Sal.
- Es of Ají de color o pimentón en polvo.
- necesitas of Pimienta.
Sopa de Fideos con Verduras y Omelette Picado instrucciones
- Picar la papa en cubitos junto con la zanahoria y poner a cocer en una olla mediana, con el agua estando fría. Cuando el agua hierva, agregar el resto de las verduras picadas, a excepción del cebollín, y cocer unos 20mins..
- En un sartén calentar aceite y un poco de mantequilla, agregar el cebollín picado, y una vez que se caramelice, agregar 3 huevos batidos con sal y pimienta. Este omelette no lo damos vuelta, le ponemos queso rallado encima y una vez que esté cocido unimos una mitad con la otra como tapando una empanada, para finalmente picarlo en trozos grandes..
- En una olla pequeña cocer los fideos con sal a gusto, según señale el envoltorio. Luego dejarlos escurrir. El paso 1, 2 y 3 pueden realizarse al mismo tiempo..
- Poner los fideos ya escurridos a cocinar en una mezcla hecha con un poco de agua, salsa de soja, ají de color y aceite por unos 3-5mins más..
- Unir los fideos y el omelette picado en la olla con las verduras cocidas, revolver y servir..
- Nota: en el paso 1 yo agregué maíz y lechuga picada pero no es tan necesario, las verduras pueden variar según el gusto (al apio sí le doy relevancia). En el paso 4 me hubiese gustado agregar vino blanco pero no tenía (lo recomiendo!).