Ramen de miso.
Puedes tener Ramen de miso utilizando el 13 ingredientes y 6 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ramen de miso
- Es 1 paquete of bacon.
- Prepárate 1 of zanahoria.
- Es 1 of cebolla pequeña.
- Es 1 trozo of pimiento rojo.
- Es Brotes of soja.
- Es 2 cdas. of setas deshidratadas.
- necesitas 2 of ajos.
- Prepárate 1 cdta. of jengibre en polvo.
- necesitas 1 cda. of soja.
- Es 1 cda. of sake.
- Prepárate 1 cda. of salsa de chili dulce tailandesa.
- Es 1 cda. of sésamo tostado picado.
- Es of aceite de oliva.
Ramen de miso paso a paso
- Hidratar las setas metiendolas en un vaso de agua templada. En una olla sofreír el ajo en un chorro de aceite de oliva. Añadir la cebolla finamente picada y el jengibre y cocinar unos minutos. Añadir el bacon y cocinar un par de minutos más..
- Añadir el sake, la soja y la salsa de chili y cocinar para que se evapore el alcohol..
- Añadir el caldo y las setas con el agua incluida y un sobre de sopa de miso de Mercadona (Esta es la versión rápida). También se puede disolver una cucharada de pasta de miso en un vaso se agua templada o caldo) y añadir al caldo. El miso puede ser blanco o rojo. A mi me gusta a proporción 3 de blanco por uno de rojo, pero va a gustos. Picar 1 cda. de sésamo tostado con el mortero, añadir y dejar cocer a fuego lento 15-20 min..
- Ir calentando agua para la pasta. Por otro lado cortar la cebolla y el pimiento en tiras. En una sartén con una cucharada de aceite de sésamo, saltear ligeramente las verduras y por último los brotes de soja. Retirar y reservar..
- Poner la pasta en agua caliente para desenmarañarla (no hay que cocerla). Escurrir y saltear en la misma sartén de las verduras. Añadir un poco del caldo de miso y a fuego fuerte cocinar para cocer y evaporar el caldo. Si los fideos son los finos de ramen se pasan enseguida..
- En un plato hondo o bol, poner la pasta en el centro, regar con el caldo, y coronar con la verdura salteada..