Ramen de Concentrado de Langostino y Pescado.
Puedes tener Ramen de Concentrado de Langostino y Pescado utilizando 24 ingredientes y 4 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ramen de Concentrado de Langostino y Pescado
- Prepárate of Caldo:.
- Es 1 cabeza of grande de pescado de 1 kg.
- Prepárate 8 cabezas of Langostinos.
- necesitas 1/2 of cebolla.
- Es 2 dientes of ajos picados.
- Prepárate al gusto of sal y pimienta.
- Prepárate 5 tazas of agua.
- necesitas 1 cdta of vinagre blanco.
- necesitas 1 cdta of azúcar.
- Es 1 rama of apio picado.
- Prepárate of Vegetales salteados:.
- Prepárate 2 cdas of aceite de girasol.
- Es 1 pisca of aceite de sésamo.
- Prepárate 1 cda of jengibre picado.
- necesitas 2 dientes of ajos picados.
- Es 1 of calabacín en rodajas.
- necesitas 4 of setas fileteadas.
- necesitas 8 tallos of blancos de cebollina.
- Prepárate 1 taza of dehojas verdes de cebollinas picadas.
- Prepárate 1/2 taza of zanahorias fileteadas.
- necesitas 1 taza of repollo fileteado.
- Prepárate 1/2 cdta of paprika.
- Prepárate 1 pisca of pimienta blanca.
- Prepárate 8 of ramen instantaneos.
Ramen de Concentrado de Langostino y Pescado instrucciones
- Caldo: primero se remojan las cabezas de pescado y de langostino en agua salada, para retirarles la sangre y el almizcle, unos 15 minutos. Luego escurrimos hasta quitarle la humedad. Estas cabezas la freímos hasta dorarlas color nuez, la de pescado en abundante aceite, las de langostino en dos cucharadas de aceite en la misma olla del caldo. Agregamos el agua, la cabeza de pescado, las verduras, azúcar, vinagre, corregimos sal y pimienta. Hervimos suave por 15 minutos, colamos y reservamos..
- Los ramen los hervimos 3 a 5 minutos para que estén cocidos, para armar el plato al final. Reservamos..
- En el wok salteamos los vegetales, con dos cucharadas de aceite, sazonamos y agregamos el resto de las especias, salteado hasta que los vegetales estén crocantes pero cocidos. Agregamos los vegetales al caldo y damos un minuto de hervor..
- En platos hondos acomodamos el ramen y agregamos el caldo y vegetales a cada plato, rociamos la cebollina picada y listo..