Rafen, o fideos de arroz estilo Ramen.
Puedes cocinar Rafen, o fideos de arroz estilo Ramen utilizando 8 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Rafen, o fideos de arroz estilo Ramen
- Es 2 of nidos de Fideos de arroz (son blancos, transparentes).
- Es 1.5 litros of caldo (puede ser de pollo o cerdo).
- necesitas 2 of zanahorias medianas, sin cáscara y cortadas en cubitos.
- Prepárate 1 of papa blanca mediana, cortada en cubos.
- Es 1 of chayote mediano, sin cáscara y cortado en cubos.
- necesitas 4 lonjas of tocino. Pueden usar más si lo desean.
- necesitas 1 of huevo por cada dos comensales.
- Prepárate Hojas of verdura picada (lechugas, espinacas o acelgas).
Rafen, o fideos de arroz estilo Ramen paso a paso
- Poner al fuego el caldo de pollo o cerdo, una vez que suelte el hervor, agregar primero las zanahorias. Bajar el fuego..
- Cuando vuelva a soltar el hervor, agregar las papas, los cubos deben ser más grandes que los de las zanahorias..
- Una vez que suelte el hervor nuevamente, agregar los cubos de chayote. Cuando suelte el hervor, dejar cocinar por unos cinco minutos y rectificar que las zanahorias ya estén a punto de cocerse..
- Agregar los fideos. Estos se cuecen entre 7 y 10 minutos..
- Mientras tanto, poner a cocer los huevos a que estén duros. Es importante que el centro de la yema quede ligeramente líquida. A mi se me pasó un poco, pero no pasa nada..
- Al mismo tiempo que se cuecen los huevos, en una tercera hornilla, se puede poner un sartén a calentar y freír las lonjas de tocino. Sacar y ponerlas en papel absorbente..
- Unos dos minutos antes de que apaguen el caldo, agregar las hojas verdes, bien picaditas. Tras los dos minutos, apagar y dejar reposar mientras pelan los buenos y los parten..
- Servir caliente, poner una mira de huevo y las lonjas de tocino arriba..
- Tip: realmente al Ramen le pueden agregar lo que quieran, pollo, res, algún otro corte de cerdo, también pueden decorar con cebollín. El chiste es atreverse a cocinar con lo que haya y disfrutar el resultado..