Saltado de carne.
Puedes cocinar Saltado de carne utilizando el 17 ingredientes y 6 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Saltado de carne
- necesitas 600 of he lomo de res.
- necesitas 1 of cebolla roja.
- Prepárate 2 of tomates cortados en gajos.
- Prepárate 1 cdta of pequeña pimienta negra molida.
- necesitas 5 tallos of cebolla china (cebollín) en cuadraditos.
- Es 1 of ají amarillo cortado en tiras sin venas.
- Prepárate of Aceite vegetal.
- Prepárate 1 puñado of alverjitas hervidas.
- Prepárate 800 g. of Arroz blanco cocinado.
- necesitas 400 g. of Papas fritas en bastones.
- Prepárate 200 ml of caldo de carne.
- necesitas 100 ml of sillao.
- Es of Hijas de cilantro.
- necesitas 50 ml of vinagre.
- Prepárate 1 cda of ajo molido.
- necesitas 1/4 cda of orégano seco molido.
- Prepárate al gusto of Sal.
Saltado de carne instrucciones
- Te recomiendo para hacer fácilmente la receta tener las papas fritas, de preferencia las papas amarillas..
- Cortar el lomo en cuadraditos medianos, y condimentamos con ajos molido, comino, orégano y cda de vinagre. Dejamos reposar por 10 min. Después calentamos aceite en una sartén. Y freímos con poco aceite. Después reservamos en un plato cuando está bien cocinado..
- Ahora en la misma sartén agregamos la cebolla picada, tomate, ají amarillo y un poco de aceite. Freímos todo por unos minutos y agregamos el caldo de carne..
- Dejamos cocinar y agregamos sillao y vinagre. Y volvemos agregamos la carne que cocinamos antes y las alverjitas..
- Seguimos removiendo la sartén, cuidado en no maltratar el tomate, fácilmente se rompe. Después agregamos la cebolla china picado y cilantro picado..
- El lomo debe estar jugoso y si fuera necesario añade un poco más de caldo. Y servir mezclando con las papas fritas. Acompañar con arroz cocinado..