Tacu - tacu con lomo saltado. El tacu tacu es un plato típico de la gastronomía peruana, básicamente de la comida denominada criolla, el ingenio popular aprovecha muy bien la comida sobrante del día anterior y la convierte en un plato muy consistente que se sirve en el desayuno. El tacu tacu nació con un claro fin: no desperdiciar la comida sobrante. Si te sobraron raciones de menestras del día anterior, anímate a preparar este.
Se puede servir encima con un lomo saltado, un cabrito a la norteña, huevo frito, un pescado frito o lo que te apetezca ya que combina muy bien con todo. www.ojodeuva.pe Director: Capi Baigorria Cliente: Segundo Muelle.
Para cocinar este lomo saltado con tacu tacu Empezamos cortando la carne de res en tiras medianas.
Luego sazonarla con sal, pimienta, ajos y sillao.
Puedes tener Tacu - tacu con lomo saltado utilizando 23 ingredientes y 15 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tacu - tacu con lomo saltado
- Es of --- para el tacu-tacu.
- necesitas 1-1/2 of de arroz blanco (cocido).
- Es 1 of raza de grano el de su preferencia (cocido y del día anterior).
- Es 1 cucharadita of ají amarillo.
- necesitas 1 rama of cebolla china (solo lo verde).
- Es 1 cucharadita of ajo.
- Prepárate 1/4 of de cebolla cortada en cuadritos.
- Es 1 chorrito of aceite (si es de oliva mejor).
- necesitas 1 rama of perejil.
- Prepárate al gusto of Sal y pimienta.
- necesitas of --- para el lomo saltado:.
- Es 300 gramos of carne, cortamos en tiras (lomo fino).
- Es 1 of cebolla roja (cortada en juliana).
- necesitas 1 of ají amarillo (sin la semilla y cortada en tiritas).
- Prepárate 3 of tomates chicos (cortada en juliana sin semilla).
- necesitas 1 cucharada of ajo.
- Prepárate 3 ramas of cebolla china (cortada en juliana).
- necesitas 3 rama of cilantro (cortada finamente).
- Es 3/4 of de papa para freír.
- necesitas 1 chorrito of vinagre.
- necesitas 1 chorrito of salsa de soya (sillao).
- necesitas of Aceite.
- Es of Sal y pimienta.
Dejarla reposar unos minutos para que absorba los ingredientes. Calentar aceite en la sartén por unos minutos a fuego alto. A mix of Tacu tacu and the Lomo part (Beef, onions, tomato) of Lomo saltado Tacu Tacu Con Lomo Saltado, lomito (Peruvian). beans, rice, beef.
Tacu - tacu con lomo saltado instrucciones
- TACU TACU: Como siempre tenemos que tener todos los ingrediente listo y a la mano para la preparación..
- Con los granos podemos hacerlos de 2 forma 1 es licuandolo todo o pueden triturarlos con un tenedor, de la forma que ustedes más les guste..
- En un bolw vamos a colocar todos los ingrediente y los vamos a mezclar muy bien. (si nota que la mezcla esta muy espesa puede añadirle un poco de caldo del que tenga o del mismo grano)..
- Esta mezcla no tiene que ser muy espesa ni muy aguda..
- Luego en un sartén vamos a echar un poquito de aceite no mucho, porque lo que queremos es que medio se dore nuestra mezcla y se le haga una costra doradita..
- Ahora colocamos nuestra mezcla en el sartén y le vamos dando forma sea de una tortilla o rectangular (si es primera vez que lo hacen, a la hora de voltear la mezcla pueden usar un plato del tamaño del sartén, engrasado con poco aceite, es más fácil).
- Cuando ya está doradita por las 2 parte la sacamos y reservamos..
- Lomo saltado.
- Lavamos y peleamos las papas y las cortamos en bastones de 2 a 3 centímetros aproximadamente..
- Para que nos quede bien crujiente vamos a poner un sartén con aceite a fuego medio y agregamos las papas (ojo es importante que coloquen de apoco así el aceite no se enfría y es más fácil de cocinar) la dejamos de 3 a 5 minutos y las retiramos y reservamos. Así haremos con todas las papas..
- Ahora vamos a poner a fuego alto para que caliente bien el aceite y colocamos de nuevo las papa de a poco hasta que doren..
- En un sartén vamos agregar un chorrito de aceite y dejaremos que este bien caliente, luego vamos agregar la carne y cocinamos que la carne nos quede 3/4, luego reservamos..
- En el mismo sartén añadimos un poco más de aceite, agregamos la cebolla y el ají amarrillo y cocinamos hasta que tengan un color brilloso - transparente. Luego agregamos los tomate cocinamos un poco más, luego la cebolla china..
- Ahora nuevamente llevamos la carne al sartén con todos los vegetales y le agregamos el culantro. Lego le echamos el chorrito de vinagre y de salsa de soya y cocinamos por unos minutos más dejando que la preparación nos quede jugosa..
- Ya teniendo todo listo colocamos en un plato el TACU-TACU APARTE LAS PAPA FRITAS Y SOBRE LAS PAPA PONEMOS EL LOMO SALTADO..
En principio era un lomo revuelto con varias ingredientes como el tomate o el ají Del lomo saltado se han derivado otras recetas peruanas: como el tacu tacu con lomo o la empanada con lomo saltado. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Tacutacu Con Lomo Saltado Peruvian Food. Tuhansia uusia ja laadukkaita kuvia joka päivä. El tacu-tacu es un plato típico de la gastronomía del Perú, específicamente de la comida criolla, y ejemplo de la cocina de aprovechamiento. Festival del tacu tacu en el almuerzo.