Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado.
Puedes cocinar Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado utilizando el 15 ingredientes y 10 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado
- Es 1 kilo of arroz.
- Prepárate 1/2 kilo of pollo parte pecho.
- Prepárate 1/2 vasito of ají amarillo molido con ajo y pimienta comino.
- Es 1 tarro of leche pequeño.
- necesitas 1 paquetito of Galleta soda.
- Es 1 kilo of papa pelada y picada en bastones semi gruesas.
- Es 1/2 kilo of carne de res picado en cubos pequeños.
- necesitas 2 of cebollas picadas en bastones.
- Prepárate 3 of tomates sin Pepa picada en bastones.
- necesitas 1 cuchara of ajos molido con pimienta comino.
- Prepárate 2 cucharadas of sillao y vinagre.
- Prepárate of Aceite lo necesario.
- Es al gusto of Sal.
- necesitas 1 kilo of papa sancochada.
- Prepárate 1 taza of caldo.
Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado paso a paso
- Sancochar el arroz granear a tu gusto..
- Sancochar el pollo y reservarlo, después cuando está frío lo deshilachamos o y guardamos una taza de caldo..
- En un vaso añadimos la leche y agregue las galletas para que vaya remojando, y después triturar con un tenedor para que se rompa..
- Mientras tanto sancochamos la papa, después lo pelas y reservas en tajadas servir el ají de gallina..
- En una olla agregue el ají amarillo molido y empiece a dorar con un poco de aceite, después echamos el caldo del pollo para que nos quede con más sustancia y líquido. Luego echamos el pollo desmenuzado o deshilachado. Seguimos moviendo y agreguemos en la leche remojada con galleta. Dejamos hervir por 2 minutos y agregue la papa en rodaja para que comience a tener más cuerpo el ají y finalmente echas sal al gusto..
- Después en una sartén, echamos un aceite y a fuego alto freímos las papas y reservamos en un platito con aceite, para que chupe un poco el aceite con el que suele quedar..
- Tenemos listas las cebollas y los tomates picados en larguitos como para saltado..
- Después también cortamos carne y lo enjuagamos bien..
- En la sartén dore la carne res y agregue una cucharada de ajo molido y seguimos dorando. Después añadimos la cebolla, el tomate, el sillao y vinagre. Lo tapamos por 2 minutos y seguimos moviendo con sal al gusto. Después agregue a las papas fritas y mezclemos listo..
- Ya puedes servir tu arroz con el ají de gallina y lomo saltado..