Pastel de papas en rodajas.
Puedes tener Pastel de papas en rodajas utilizando 12 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pastel de papas en rodajas
- Prepárate 1 kg of papas.
- Es 600 g of carne de cerdo picada.
- Es 1 of cebolla pequeña.
- necesitas 1/2 of pimiento morrón rojo.
- Es 12-15 of aceitunas verdes sin carozo.
- Es 6 of huevos.
- Prepárate of Aceite de oliva.
- Es 1 cucharadita of pimienta negra molida.
- Prepárate 1 cucharadita of pimentón dulce.
- Es 1 pizca of comino molido.
- Prepárate of Sal.
- necesitas 1 of huevo para pintar el pastel.
Pastel de papas en rodajas instrucciones
- Hervir las papas enteras y con cáscaras. Una vez hervidas, escurrirlas y dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Quitarles la cáscara y cortarlas en rodajas con un cortador de huevos o con cuchillo. Las rodajas deben ser más o menos finas. Colocar la mitad en asadera con papel vegetal, una al lado de la otra. Echarles un chorrito de aceite, pimienta y sal. Reservar la otra mitad para cubrir el relleno..
- Sofreir en una cacerola con un poquito de aceite la cebolla y el pimiento picados. Añadir la carne, mezclarla y condimentarla con pimienta, pimentón, comino y sal. Dejar cocinar la carne mezclándola de vez en cuando y a fuego medio..
- Picar las aceitunas e incorporarlas a la preparación. Mezclar..
- Poner el relleno cubriendo todas las rodajas de papas que están en la asadera..
- Hervir los huevos, quitarles la cáscara, picarlos y repartirlos sobre el relleno..
- Con las rodajas de papas reservadas cubrir el relleno, colocándolas una al lado de la otra. Echarles un poquito de aceite, pimienta y sal. Pintarlas con huevo batido..
- Llevar el pastel al horno precalentado a 180 grados para que se caliente bien y las papas se doren ligeramente..