Queque de plátano.
Puedes cocinar Queque de plátano utilizando el 10 ingredientes y 10 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Queque de plátano
- Es 3 of huevos (tradicional).
- Prepárate 100 ml of aceite vegetal o de coco.
- necesitas 100 grs of azúcar rubia, stevia 60 gotas o tagatosa.
- Prepárate of El azúcar rubia le da el color café al queque.
- necesitas Pizca of sal.
- Prepárate 1 cucharadita of Polvos de hornear.
- necesitas 1 cucharadita of Levadura (granulada).
- Es 400 grs of harina de avena.
- necesitas 3 of plátanos grandes maduros (ojalá no negros).
- necesitas of Esencia de vainilla a gusto.
Queque de plátano paso a paso
- Hola qué tal?... Empecemos, en el caso de que tu queque sea vegano, te saltas la parte donde mezclas los huevos, y si fuese tradicional mezclas los huevos con el azúcar, bates muy bien hasta forma una mezcla espesa o algo parecido, te quedará más espesa cuando le agreges aceite..
- La segunda fase es agregar aceite y una pizca de sal, vuelves a batir y es aquí donde fijate que quede espesa, recuerda que mientras más tiempo mezclas, más esponjoso quedará el queque..
- En otro bowl tamiza tu harina y polvos de hornear, la levadura debe ser aplicada en la medida justa, una cucharada pequeña. Ojo que debes revolver igual esta combinación para juntar la harina y los polvos..
- Cuando ya está espesa la mezcla de huevos si es tradicional o de sólo aceite, azúcar y sal, si es vegano, debes agregar a la harina tamizada y crear una masa homogénea..
- Ahora llego el momento de agregar el plátano, yo lo muelo en la mini pimer, pero solo muelo 2 plátanos, el restante lo ocuparé para la decoración final..
- No olvides aceitar tu fuente antes de vaciar la mezcla, cuando ya está vertido, corta el plátano restante en rodajas y colócalas sobre la superficie de tu queque..
- La vainilla es opcional, de ser elegida, debes agregarla cuando el plátano ya está mezclado..
- Si te das cuenta a diferencia de las otras recetas de queques, en este debes precalentar el horno 20 minutos antes a 190 grados ya que el plátano es muy húmedo y se demora en estar listo..
- Mi nombre es Dani Muñoz y como profesional del área de la salud he querido compartir mis recetas en repostería, saludables y fácil de hacer. Cooperemos entre todos. Si quieres saber más de mi, búscame en Instagram como 👉 danimunoz.coach.
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