Queque de zanahoria.
Puedes tener Queque de zanahoria utilizando el 6 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Queque de zanahoria
- necesitas 2 of zanahorias pequeñas-medianas.
- Es 1/2 taza of leche.
- Es 1/2 taza of aceite normal (maravilla-girasol).
- Es 1/3 taza of azúcar granulada.
- Es 1 1/2 taza of harina con polvo de hornear.
- necesitas 2 of huevos.
Queque de zanahoria paso a paso
- Primero preparé todos los ingredientes y porciones para poder armar la mezcla. Por una parte cerni la harina. Por otra parte pelé las zanahorias, las rallé, las mezclé con el aceite y luego con ayuda de una minipimer las molí tipo puré-papilla. Por otra parte separé las yemas de las claras del huevo..
- En un bowl eché las claras y con una licuadora las batí hasta obtener consistencia de merengue, les agregué el azúcar, luego paré la licuadora y al bowl le eché las yemas y con un mezquino revolví en forma envolvente, luego añadí la leche, revolví un poco y luego agregué la harina y seguí revolviendo en forma envolvente con el mezquino, para finalmente agregar el puré-papilla de zanahoria e integrarlo..
- Finalmente vertí la mezcla en el molde y lo dejé 30 minutos en el horno a 200°(mi horno es pequeño), igualmente pasado este tiempo, puedes pinchar el queque en distintas partes para saber si está cocido en el centro. La cantidad de mezcla alcanzó para un molde de silicona de 15-20 cm. Lo bueno de estos moldes es que no se les debes echar aceite o mantequilla-margarina ya que no se pega y se puede desmontar fácilmente el queque, además resisten hasta 230° en el horno..
- Yo prefiero usar el mezquino después de hacer el merengue para integrar los ingredientes ya que a mi parecer, la mezcla no sube tanto si lo haces con la licuadora. El puré-papilla de zanahoria igualmente puedes hacerlo en una procesadora y supongo que en licuadora igual..
- Personalmente no sé si este queque es húmedo (primera vez que lo preparo) pero a mí me quedó bastante húmeda la masa una vez cocida y también esponjoso. La cantidad de azúcar que utilicé no lo dejó dulce dulce, sino que un poco más neutral..